رژیم غذایی مدیترانه ای و تاثیر آن بر روده
به گزارش پایگاه خبری جامعه خبر، محققان مرکز پزشکی ویک فورست کارولینای شمالی دریافتند رژیم غذایی گیاهی مدیترانه ای تا ۷ درصد موجب افزایش باکتری های خوب روده می شود این در حالی است که رژیم غذایی غربی که مبتنی بر گوشت است تنها ۰.۵ درصد را به خود اختصاص میدهد.
محققان در این مطالعه، شرکت کنندگان را به طورتصادفی به گروه رژیم غذایی مدیترانه ای یا غربی تقسیم کردند و به مدت ۳۰ ماه مورد مطالعه قرار دادند.
رژیم غذایی غربی حاوی گوشت گاو، گوشت خوک، تخم مرغ، کره، شربت ذرت با قند فروکتوز بالا ،کلسترول و ساکروز بود، در حالی که رژیم غذایی مدیترانه ای شامل روغن زیتون، روغن ماهی، کره، وعده های غذایی ماهی، آرد لوبیا سیاه و سفید،تخم مرغ، آب سبزیجات، آرد گندم،پوره میوه و ساکاروز بود. و نتایج نشان داد میزان کالری هر دو رژیم غذایی یکسان است.
میکروبیوم روده، باکتری های خوب و بدی هستند که در دستگاه گوارش زندگی می کنند و در پایان تحقیق، تیم تحقیق میکروبیوم های روده همه شرکت کنندگان را از طریق آزمایش مدفوع بررسی کردند؛ درنتیجه این آزمایش آنها دریافتند تنوع باکتری های روده در گروه رژیم غذایی مدیترانه ای به شکل قابل توجهی در مقایسه با گروه رژیم غذایی غربی بالاتر بود.
«هاریوم یاداو»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «در حدود ۲ میلیارد باکتری خوب و بد در روده همه انسان ها زندگی می کنند. اگر تعداد باکتری ها با یکدیگر متعادل نباشد، می تواند سلامت آسیب ببیند.»
به گفته وی، «ما مشاهده کردیم باکتری خوب روده و عمدتا Lactobacillus که بیشتر ناشی از پروبیوتیک ها هستند، به شکل قابل توجهی در گروه رژیم غذایی مدیترانه ای افزایش یافته بود.»
محققان عنوان می کنند این مطالعه می تواند با هدف فهم رابطه بین رژیم غذایی-میکروبیوم-سلامت در انسان ها در مشکلاتی مثل چاقی، دیابت نوع۲، بیماری قلبی-عروقی و اختلالات روان پریشی سودمند باشد.
مهر
