تولید شیر پروبیوتیک در کشور آغاز شد

به گزارش پایگاه خبری جامعه خبر، محمدامین حجازی اظهار کرد: در شیر تخمیری پروبیوتیک که با استفاده از استارترهای بومی تولید می شود میزان کلسترول ۵۰ درصد کمتر از شیر کامل است و میزان نمک آن هم ۸۰ درصد کمتر از نوشیدنی‌های تخمیری رایج است.

بر اساس این خبر، محقق پژوهشکده  بیوتکنولوژی گفت: تنظیم کلسترول خون و جلوگیری از عفونت‌های سیستم گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن از فواید استفاده از این محصول به شمار می رود.  شیر تخمیری پروبیوتیک به دلیل کم نمک بودن برای افراد حساس به لاکتوز شیر و بیماران قلبی و افراد با فشار خون بالا بسیار مفید است.

حجازی تاکید کرد: شیر کامل گاو گونه‌های مختلف لاکتوباسیل پروبیوتیک بومی و عصاره گیاهان دارویی و نمک تصفیه شده ۲ درصد ترکیبات این محصول را شامل می شود.

به گزارش جامعه خبر، این دستاورد در نمایشگاه زیست‌فناوری در روز ۲۷ شهریور در مصلای امام خمینی (ره) تهران آغاز به کار کرده و تا امروز ۲۹ شهریور ادامه دارد رونمایی شد.

ایسنا