بفرمائید «جیرجیرک» با تخم مرغ/انجمن علوم غذایی: حلال است!
به گزارش پایگاه خبری جامعه خبر، در برخی از نقاط کشور، مردم بومی از نوعی جیرجیرک به عنوان طعام استفاده میکنند. به گفته مردم این حشرات گرانبها با طبیعت گرمی که دارند درمان بسیاری از دردها از جمله نفخ و گرفتگی و درد دست و پا و کمر هستند.
محمد حسین عزیزی رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران می گوید: برخی حشرات، مانند جیرجیرک دارای پروتئین هستند و از دیرباز این حشرات در شهرهای سیرجان، نیشابور، سبزوار، کرمان و خراسان مورد استفاده قرار میگرفت. همچنین پروتئین موجود در بدن این حشرات بیش از گوشت قرمز و سفید است.
رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران اعلام کرد: با توجه به وجود میکروبهای متعدد در بدن حشرات، با پختن و سرخ کردن، آلودگیها از بین میرود.
نکته دیگر اینکه این مقام کارشناس گفته است: استفاده از انواع جیرجیرکها علاوه بر کشورهای عربی و مسلمان نشین، متقاضیان زیادی را در کشورهای ژاپن، اندونزی، فیلیپین، چین و … به خود اختصاص داده است چرا که مصرف این گونه حشرات میتواند به عنوان منبع طبیعی انواع پروتئینها و ویتامینها محسوب شود.
میزان
اخبار روز را با جامعه خبر بخوانید./
