سلامت روغن های مراکز تهیه غذا به طور دائم بررسی می شود

به گزارش پایگاه خبری جامعه خبر، محسن فرهادی افزود: این خبر سال گذشته منتشر شده بود، اما الان اصلا اینطور نیست. در گذشته شاهد بودیم که برخی تولید کنندگان مواد غذایی به این دلیل شربت معده را به روغن های سرخ کردنی اضافه می کردند که افزودن آن باعث شفافیت روغن می شد و زمانی که بازرسان وزارت بهداشت برای بازرسی و تایید سلامت روغن ها به مراکز تهیه غذا مراجعه می کردند، با روغن شفاف در حال جوش مواجه می شدند، در حالی که پس از ارجاع این روغن ها به آزمایشگاه متوجه ناسالم بودن آنها می شدیم.

وی ادامه داد: اما امسال وزارت بهداشت در قالب طرح تحول سلامت و در حوزه بهداشت، دستگاه هایی به نام دستگاه سنجش پرتابل یا TPM خریداری کرده است که در آن واحد، میزان تبادلات یونی روغن ها و حتی روغن در حال جوش را تعیین می کند. بنابراین امروزه دیگر بروز چنین تقلبی امکان پذیر نیست.

خبر روز را با جامعه خبر دنبال کنید. /